Botillo del Bierzo con Indicación Geográfica Protegida (IGP), lo que garantiza su autenticidad y calidad. Elaborado con materias primas procedentes del despiece a las que se les añade pimentón, sal y ajo para su adobo.
Tratamientos: adobado, embutido, oreado y ahumado. Sin aditivos ni conservantes.
RGDS: 10.17333/LE
Envase:
En material plástico de uso alimentario
Conservación:
En refrigeración, de 0 a 5ªC
Caducidad en meses: 3
Uso:
El producto debe consumirse cocinado. Consumo moderado
Ingredientes:
Costilla de cerdo, huesos de paleta, rabos, pimentón, sal, ajo y orégano. Ahumado con leña de roble
Características:
Grasa < 70 gr/ 100 gr de s.s.s. Hidratos de carbono < 10 gr de glucosa/ 100 gr de s.s.s. Proteína total > 22 gr/ 100 gr de s.s.s. Relación colágeno/ proteína < 30%. Proteínas añadidas < 3 gr/ 100 gr. Factor de transformación de hidroxiprolina en colágeno: 8. Factor de transformación de nitrógeno en proteína: 6,25
Menciones:
Indicación Geográfica Protegida de Botillo del Bierzo. Aprobado por su Consejo Regulador
Origen de los ingredientes:
El Bierzo (León). España
Informacion nutricional:
Valor energético 201 Kcal y 835 Kj. Grasas 14,2 gr (saturadas 7,2 gr). Hidratos de carbono < 0,75 gr (azúcares < 0,75 gr). Proteínas 17,4 gr. Sal 1,4 gr
Alérgenos:
Sin gluten y sin lactosa
Razon social: Embutidos del Bierzo. Finca los Prados, s/n, 24545 Cueto, León.
Sergio
El sabor de mi tierra
Tony
Hay muchos parecidos, pero ninguno es igual al auténtico del Bierzo
Clara P
Para quienes quieran darse un capricho!
Luis Daniel
Hay muchos que venden botillo del bierzo, pero muy pocos certificados con IGP, me gusta ver que son gente seria
Adela López
Merece mucho la pena. El sabor es espectacular y para mí, que soy del sur, ha sido un producto que apenas conocía pero se convertirá en un fijo todos los años
Alfredo Fernández
Este producto es la leche!! Me ha recordado a mis tiempos de mozo en El Bierzo.
Jaime Fdez
Hemos hecho un arroz con este botillo y nos ha salido una auténtica delicia. Lo que ha sobrado lo hemos comido después junto con unas patatas. Nuestros familiares, que no conocían el producto, se han quedado gratamente sorprendidos
Laura Fernández
Qué producto! Cada vez que lo pido, disfruto más que la anterior. Una gozada gastronómica
Jose Antonio 14
Compramos siempre unos cuantos en temporada otño/ invierno para hacer con arroz y es el plato favorito de toda la casa... ¡y somos 5!
Ana Álvarez
Me explicaron lo que era el botillo. Me animé a pedirlo online y me pareció una auténtica exquisitez.
Cada vez que mis familiares y yo nos reunimos, está asegurado en la mesa. Gracias.
Alex Serrano
Producto espectacular. Sabor auténtico. Lo hicimos con arroz y fue una pasada
Ramiro
Un auténtico manjar de dioses
JJ
Somos andaluces, no conocíamos este producto y nos ha encantado. Que saborazo. A tripitir
Daniel Alonso
Domingo + Invierno = Botillo del Bierzo :)
Laura FH
Hemos hecho arroz con botillo y el resultado ha sido magnífico. De las mejores arroces que hemos comido jamás.
Producto muy especial para tener en cuenta en cualquier celebración.
Lara garcia
Un plato fuerte pero de sabor absolutamente ESPECTACULAR
Marco Simón
ÚNICO
Jaime
El arroz con botillo se ha convertido en la comida tradicional en todos mis cumpleaños
Laura fernandez
Manjar espectacular. Complemento ideal para algún fin de semana especial.
Anastasio Rodríguez
Para mi, y soy cliente desde hace más de 5 años, le mejor producto de la tienda.
Hago arroces, fideuas, verduras con botillo y siempre espectacular.
Fernando San José
Recomendable
La mejor forma de degustarlo es después de haberlo cocido a fuego lento y acompañado de repollo y/o patatas
La elaboración del producto consiste en la mezcla de carnes troceadas de costilla, rabo, sal, pimentón y otras especias y condimentos. Posteriormente se amasa y embute en ciego de cerdo sometido a un proceso de oreado y ahumado.
El botillo IGP tiene una consistencia gomosa firme al tacto y su forma a efectos de espesor y longitud será variable. El producto presenta color, olor y sabor característicos proporcionados por las especias junto con el proceso de oreado y ahumado.
El producto debe consumirse previo tratamiento térmico o cocinado.
